海南妹将清补凉店开进北京高校食堂 走红京城高校
更新时间：2019-09-09 19:01:13    来源：中国新闻网海南新闻

在北京，用1万元开一家实体店，是一件非常困难的事情，韦幼丹决定先以“线上经营”方式开始创业，积累足够资金后再开实体店。“我还把弟弟叫来北京帮忙，我们在学校附近租了一间单间，买了设备和原料，弄完这些我全身只剩下300元了。”韦幼丹说，如果经营不成功，姐弟俩要靠着剩下的300元生活一个月。

2016年8月16日，在韦幼丹生日这天，她的“清补凉铺”正式开业。“开业前3天，我们举行免费试吃活动，让大家给我们提意见，也让他们帮忙宣传。”韦幼丹说，通过大学生们的宣传，“清补凉铺”被越来越多的人知道，生意越来越好，日营业额最多时达到1000多元。

订单量的增多，也意味着韦幼丹要付出更多的辛劳。“大家会提前下订单，约定好送餐时间，无论刮风下雨，都要按时送餐。”韦幼丹说，一次发烧将近40度仍坚持送餐的经历让她终身难忘。

清补凉受到大学生的欢迎，更加坚定了韦幼丹开实体店的信念。“我向亲戚借了4万元，加上自己卖清补凉赚的钱，2016年9月下旬，在中央民族大学西门开了第一家店。”但是，实体店的经营并不顺利。“国庆节后，北京的天气逐渐转凉，吃清补凉的人越来越少。”韦幼丹说，营业收入连店铺租金都付不起，她迫不得已关掉了实体店，再次回归“线上经营”模式。

第一次开实体店失败的经历让韦幼丹受到了打击，但是并没有让她灰心，她一直寻求机会开实体店。经过几个月“线上经营”积累资金和客源后，2017年3月，韦幼丹再次在中央民族大学西门开起实体店。“我根据学生的消费水平定价，并且依据北方人的饮食习惯改良了口味，精心选择食材，小店逐渐火了起来，店门口经常排起长队。”韦幼丹说。

韦幼丹的创业事迹引起了学校和老师的关注，他们鼓励她在学校食堂里经营。2017年5月，韦幼丹的清补凉店开进了中央民族大学的食堂，她的父母也从海南来到北京帮忙照看店铺。“在学校食堂就能吃到家乡美食，这是一件很幸福的事情。”该校的海南学生李彬彬说。

独木难成舟，学校、家人、朋友的帮助是韦幼丹创业成功的重要因素。“在创业过程中，学校给予了很多帮助，我的老师经常帮我做宣传，遇到困难的时候，他们会耐心开导我。”韦幼丹说。