在美墨边境，华人亲手建起了一座城市
更新时间：2017-08-29 01:09:43    来源：重庆时报网

零时差工作室 李强 王骁波

在墨西哥和美国长达3000公里的边境线上，有数十个城镇口岸，但墨西卡利与众不同：24小时不停的人潮车流之外，就在口岸旁边，伫立着一座中式双顶建筑：中墨友谊亭。

从19世纪末至今，华人在这里已经定居上百年，墨西卡利也成为西半球唯一一座由华人建立的城市。

中国菜——墨西卡利的特色美食

沿着边境线继续向东，经过下榻过四位墨西哥总统的北方旅馆，上海餐厅正忙着接待南来北往的客人，叉烧肉、春卷、炒饭最受欢迎。几百米开外，是当地最高级的餐馆北京餐厅，招牌菜芒果牛柳，生菜鸡松以及芦笋炒虾，几乎每桌必点。

如今，120万人口的墨西卡利，有大大小小近200家中餐馆，当你问起当地的特色美食，所有人都会告诉你：中餐。当地无论婚礼生日还是政府宴请，都会选择中餐馆。

北京餐厅集团的老板周文超介绍说，很多在墨西卡利长大的墨西哥人，会从洛杉矶开车三个半小时来吃饭，因为这是熟悉的味道。每到周末，墨西卡利周边的城市，以及另一侧的加利福尼亚和亚利桑那州，都有不少慕名而来的食客。

在周先生的餐厅里，记者看到每张桌上都少不了柠檬和油炸辣椒，这是墨西哥人三餐必备的佐料，餐具也是刀叉为主，就连周先生这样的华人，都不太用筷子。

“在这边时间久了，习惯了墨西哥人的生活。”出生在广东的周先生，如今每天早上并不吃广式点心，而是买几个墨西哥卷饼，配中国茶。

与其他海外的唐人街不同，华人不仅融入了墨西卡利，甚至是这座城市的创造者。在华人到来之前，这里不过是一片鲜有人烟的沙漠。

一直到19世纪末，华工受雇于美国公司参与科罗拉多河引水工程，才给这里带来了生机。华工的简易住所，成为最初的小镇。1903年墨西哥政府在当地建市，取墨西哥和加利福尼亚的前两个音节，命名为“墨西卡利”。

引来的科罗拉多河水，成为墨西卡利农业的催化剂。华工在沙漠中开垦荒地，种植棉花，墨西卡利也成为墨西哥最大的棉花生产基地。到上世纪20年代，当地已经有3万多华人居住，墨西哥人只有3000多，当时，整个墨西卡利通用“唐话”，而且“唐文票据”可作支票使用，餐馆、戏院、茶楼、同乡公会一应俱全，被称为“小广州”。

针对华人的贡献，墨西卡利官方曾评价说：“勤劳的中国人在这片土地上付出了很多努力，当地人不会忘记华人的功劳。他们不但让我们看到他们是怎样耕种土地的，也教导我们在荒芜的沙漠中怎样征服大自然。”

地下城——见证华人的苦难与拼搏

墨西卡利夏季动辄四五十摄氏度的高温，就像面前摆着巨型暖风机，零时差工作室记者仅仅在户外站了10分钟，就已经汗流浃背。

这也衍生出了当地的奇特景观：地下中国城。

在没有空调的年代，华人的店铺往往是这样的格局：地上的铺面只用来做生意开店。日常起居都在地下室，以躲避酷热。

一间华人地下室的内部陈设。王骁波摄

华商甄英伟对零时差工作室回忆说，1983年他刚刚来墨西哥时，就住在这样的地下室里，十多个人在一个密闭空间里，体验并不算好。“那时候我们都用水风扇纳凉，甚至因此患上风湿病。一直到上世纪90年代时，空调才开始普及。”甄英伟说。

也就是说，华人在这样酷热的艰苦环境中生活了近100年。

不过这样艰苦的环境，也帮助华人躲过了劫难。上世纪30年代，墨西哥民族主义势力抬头，掀起了一场大规模的排华运动，旅居墨西哥的华人损失惨重，土地房屋被没收，甚至惹来杀身之祸。墨西卡利的地下室，也成为华人的避难所。

鲁本·埃尔南德斯·陈是华人后裔，也是也是墨西卡利历史中心委员会的主席。两年前，他将自己商铺的地下室开放成了旅游景点，还在社交网站上注册了“华人社区的起源与秘密”账号，如今许多游客慕名而来，人气火爆。

在两个半小时的行程中，鲁本会带着游客参观几个地下室，介绍墨西卡利以及华人社区的历史，并观看一部电影短片。

零时差工作室记者跟随他来到一个地下室. 这里曾经是华人的起居室，按照当年的风格保持原状。里面摆放着各式中国特色的物品，陶制品、折扇、带有汉字和龙图案的装饰品。

鲁本说，现在很多地下室都被废弃了，需要一点一点地恢复。所有的陈设都是他从废弃的地下室中抢救出或是购买的。这个工程浩大，过程漫长。他找了许多华人，才一点一点收集起来。

“我准备把这些地下室变成华人历史和中国文化的博物馆。”鲁本说，“华人创建了这个城市，而我想让更多墨西哥人了解这段历史。”

如今，墨西卡利仍然居住着上万华人及其后裔。他们当中，有已经事业有成的商人，也有正在餐馆打拼的年轻人。鲁本的地下室附近，就是华人建立的中华学校，新一代的华人后裔正在认真地学习中文，延续着华人在这里的血脉和精神。

本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场