广西大学行健文理学院举办第二届大学生烹饪大赛
更新时间：2017-06-19 07:00:00    来源：中国高校之窗

6月11日上午，第二届大学生烹饪比赛在活动中心三楼北苑餐厅举行。学院副院长严沛军，后勤保卫部部长林耀南，学生工作部副部长、团委书记李丽华，商学部副部长于萍，后勤保卫部副部长关德训以及学工、后勤部门干部等出席本次比赛。

严沛军副院长为比赛致开幕词，融做菜之心得体会寓生活之哲理，他认为人要热爱生活、热爱自然、尊重自然、虚心向学才能做出好菜，才能激发自己的天赋；并通过勤奋学习，了解食材特性、搭配和烹饪知识才能做出好菜，就如认准方向、明确目标并形成合力一样，往往能事半功倍；现在的年轻人走进厨房的机会不多，但要做好菜往往要多学中华传统美食文化，反复练习，不断实践，灵活创新，才能在比赛中取得好成绩。腰缠万贯不如薄技一身，现代的大学生只有具备较强的生活能力，才有勇气到祖国最需要的“艰苦”的地方工作。愿大家热爱生活、学习做菜，通过烹饪比赛的平台，展现烹饪技艺、作品的韵味、美食的精品，真正理解生活的真谛，找到更多生活的乐趣，让生活的美带给你更多快乐！

本次比赛共有24组选手，分两轮进行，每轮12组，每轮比赛时间为40分钟，选手们需要在这规定时间内完成菜品并作菜品介绍，然后由评委老师以及大众评审进行品尝。评委老师根据菜品的色泽、造型、口感、创意、营养搭配等进行打分。比赛现场井然有序，各组选手们配合默契，他们精湛的刀功和熟练的烹饪技能引人称赞。随着比赛的进行，现场飘出阵阵诱人的香气，第二组食匠先锋队在40分钟就做出了三道菜，菜名别具韵味，分别是徽州残扬菊、风雨同舟、水墨游鱼。第23 组的越南春卷，带有浓郁的东南亚风味，该组选手介绍说：“我们之所以选择这道菜，是因为我们组里有一位中越混血的队员。我们希望通过此次比赛让大家尝到正宗的越南春卷。”其他组的选手也做出了能代表自己水平的菜品。比赛间隙，主持人向同学们介绍了一些夏日养生知识，还通过微信摇一摇抽奖活动与现场观众进行互动，活跃现场气氛。

比赛结束后，北苑餐厅厨师代表和学生食堂的厨师代表现场向大家秀了自己的精湛厨艺，引得阵阵称赞。

本次比赛丰富了同学们的课余生活，培养同学们的动手实践能力、创新能力和团队协作精神，展示当代大学生的素质与风采，倡导校园健康饮食新风尚。